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外卖成为餐饮市场的中坚力量,餐饮线上线下相结合的模式成为餐饮行业发展的新常态

2020年09月09日 17:45

2020年已然过去一半了,一场疫情给蓬勃发展的餐饮行业按下了“暂停键”,面对疫情的困境,整个餐饮行业都在竭尽脑汁的开始自我解围。

然而有人举步维艰,也有人风生水起。现在的餐饮业面临的主要困境有同质化严重,“三高一低”的业界常态等等。店租、原材料、人工这三样成本越来越高,而店内的利润越来越低。

 

疫情期间,外卖成为餐饮市场的中坚力量,餐饮线上线下相结合的模式成为餐饮行业发展的新常态。商家们注意到这一态势,也努力开启互联网营业方式。

“互联网+”的餐饮业局面优势明显,顾客可以轻松找餐厅、享优惠,还能预订、快捷支付!。餐饮企业给消费者便利的同时,更是给自身带来了曝光度与服务提升!且餐馆排队点餐、用人成本过高等问题也能得到解决!

现在消费者的人群以追求个性的80后到00后为主流,他们会成为餐厅的内容传播者和制造者,并逐渐影响其他消费者。他们的消费形式通常基于互联网手段。如果商家不能迎合主流消费者的消费习惯和消费属性,必然被市场冷落!

 

但同时,商家们又陷入了一个新的困境——互联网团购网站成本增加。

商家为了更好的发展,纷纷跻身团购平台,导致竞争激烈,甚至引致商家之间打起了价格战。而许多平台凭借自己的优势不断提高,商家的入驻费用,致使商家在团购网站的利润空间越来越小

 

在这样恶劣形势下,餐饮企业要想存活下来,既需要借助互联网的优势,又不得不把控一定的入驻成本。团购网站门槛高筑怎么办?为什么不寻找新的平台合作呢?正如“马奇诺防线”再坚固,攻破不了,绕过去就行了。

 

租客惠正是助力餐饮企业在自救措施中探索出新的门路、新的商机,增长新利润点的全新平台。

 

租客惠是租客网旗下针对商家和消费者的优惠买单平台,帮助商家拓展精准客源,覆盖商铺周边的各大住宅、办公、商业区。

好比特殊时期,街边、社区餐厅都表现出了超乎寻常的的抗风险能力。因为人们戴上口罩小心谨慎地外出活动,对于人流量大、人群聚集的地方都有抗拒心理,所以社区以及街边店普遍比商场店经营要好。在日常生活中,街铺离顾客更近,顾客更有安全感和依赖性。

 

所以租客网可以利用自身广泛的租客会员群体为商家提供更多客源和更广阔的的品牌知名度,带动商家周边的便民消费,与商家的受众画像相吻合,增长进店客流量,以此扩大品牌口碑。

 

随着市场集中度不断上升以及资源整合的深入,越来越多的商家需要这样的优质本地资讯平台。餐饮行业要对自己的行业充满信心,要行动起来,用自己的实力去开拓市场,借助租客网平台,合作租客惠项目。

只需进入租客网官方首页,注册成为租客网会员,在“租客惠”板块中提交合作意向,提交后平台工作人员会在一个工作日内与商家联系,洽谈合作具体细节。租客网期待与您的精诚合作!


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2020年08月20日 10:01

从手表垂直电商到“手表产业互联网平台”,「万表」发力国内二手表市场

根据麦肯锡发布的《中国奢侈品报告2019》,2018年中国⼈在境内外的奢侈品消费额达到7700亿元,占到全球奢侈品消费总额的三分之⼀。根据中国互联网经济研究院发布的数据,截至2018年底,我国二手产品交易规模已超过6900亿元,且仍在以超过30%的速度逐年增加,预计到2020年,二手市场交易规模将达到1万亿元。国⼈强⼤的奢侈品消费力也催⽣了一波二⼿奢侈品交易平台的繁荣。奢侈品线上渠道包括品牌自营渠道和第三方电商平台,以淘宝和京东这两个综合电商平台为例,淘宝除了引入奢侈品各大品牌开设天猫旗舰店外,还在天猫商城推出了内置奢侈品平台LuxuryPavilio和快闪店TmallSpace,并投资魅力惠,与历峰集团旗下奢侈品电商YNAP成立合资公司;京东则通过自建奢侈品平台Toplife、入股投资英国奢侈品电商Farfetch和奢侈品垂直电商第一股寺库来进行奢侈品电商的布局。从品类来看,综合电商卖的奢侈品和大多奢侈品垂直电商类似,品类全,包括服饰、化妆品、珠宝、腕表等。服饰和化妆品这类相较体量大,腕表由于自身产品特征所限,在综合电商平台表现一般,反倒在专业的手表垂直电商平台表现不俗。如果说现在市场上的二手奢侈品交易平台都是“做女人的生意”,聚焦于包、珠宝、服饰等品类,36氪最近接触到的万表旗下的二手表平台则选择“即做女人的生意,更做男人的生意”。万表成立于2011年,起步伊始是一个手表垂直电商“万表网”,销售主要是来自欧洲、日本的中高端手表品牌,既有百达翡丽、江诗丹顿、欧米茄、劳力士等高端的品牌,也有万表独家代理的近30个欧洲独立品牌和时尚轻奢类的品牌,如拓天马、CYS、爱宝时、赫柏林、迪沃斯,以及日本东方星等。公司曾在2012年获2000万元A轮融资。2019年,万表正式上线二手表交易,2020年5月,万表定位从手表垂直电商升级为“全球手表产业互联网平台”。万表二手表平台据万表2018年用户调研统计,其存量会员(900万注册会员)的二手交易意向占比40.2%;且已拥有1枚或以上腕表的受访者,对二手表的接受度为85.6%;其中33.7%对二手表有特殊的精准需求。由此可见,二手表市场的存在,不仅是对高端钟表“入门者”有吸引力,同时也是钟表高端玩家的“游乐场”。万表创始人肖晓看好国内二手手表市场的未来。他认为,手表除了其实用性功能外还带有“社交货币”的功能。二手手表的消费者主要有价格敏感型(希望以相对低的价格买到中高端品牌的手表),把玩型(经常更新换代),收藏型(主要关注品牌限量量版)三类。此外,高端手表市价稳定,也有人将其视为一种投资理财工具。肖晓在多年的手表交易中观察到,二手手表交易中存在的痛点:尽管市场规模高达千亿,但这个行业极度分散,过去最活跃的主体是二手商家和典当行,但是在鉴定、信息透明、消费者沟通方面都存在诸多短板,整个产业链条并未打通。行业亟需有“品质保障、品类齐全、价格透明、资金安全”的二手交易平台。比如,“鉴定”在二手表的交易中是关键的一环,亟需权威的,受到行业、消费者、品牌商三方都认可的鉴定准则和流程。从2019年初开始,万表团队开始建设二手手表买卖交易平台,通过B2B2C的模式,作为中间平台方和鉴定方,将买卖交易双方精准对接。2019年累计GMV30000万。2020年1月—4月份累计GMV突破30000万。二手表交易,从回收到鉴定到交易服务的整个履约过程,是门槛所在。鉴定是极为重要的一环。在手表鉴定环节,万表与中国轻工钟表研究所、中国检验认证集团(下称中检)达成战略合作,万表为平台交易的商品开具中检鉴定证书。鉴定费用几百到几千不等,价格与手表本身的价值相关。鉴定证书按订单价值定价:小于1万,299元;小于5万,399元;小于20万,599元;大于20万,1099元。按照万表的计划,通过将钟表文化传播、一手表销售、二手表交易、手表售后维修打通,突破割裂的市场,将重塑手表全生命周期管理的新产业格局。目前,万表的产业互联网平台布局包含了:手表品牌传播、一手表销售、二手表回收服务、二手表交易服务、遍布全国的钟表维修--万表名匠),手表鉴定、万表学院等。在交易渠道方面,中国大部分二手商家已经上线万表二手表平台,超过200个活跃二手优质商家,月活跃度达到八成以上,其中有15%商家月交易额过百万。同时,在过去的九年间,万表共沉淀900万用户(注册会员)。万表二手表平台交易数据表明,二手表客单价将近3万元,而二手表交易的频次和需求旺盛,即使在疫情期间也是如此。万表二手表交易的盈利模式,是抽取成交价的一定比例作为佣金,同时为买卖双方提供一系列配套服务(如鉴定服务)等。在消费场景方面,万表旗下的万表名匠,作为名表维修保养诚信联盟,连接全国优质的钟表维修商超过500家,覆盖全国28个省份110个城市。这意味着,一手表、二手表的维修服务,以及二手表的线下交易,都可以通过此系统形成产业闭环。万表创始人肖晓指出,在全渠道、新场景之下,万表力图做到2B的强赋能,以及2C的重体验。强赋能是指,万表为万表合作商家提供品牌背书,营销及服务工具、支付结算体系等,以及对商家提供各种培训、交流机会,并推出信息共享机制。万表平台推出了全球手表行情工具,提供全球一手、二手手表海内外价格,随时方便商家和消费者查阅。同时,万表还提供手表品牌在中国市场的品牌推广服务。重体验是指,万表为消费者提供全球手表行情查询及同款比价工具,为消费者买卖二手表提供参考依据,万表全国一站式的手表回收服务,消费者在线发布闲置手表,海量商家同时在线竞拍,平台提供交易担保,回收价格更合理更接近市场。海外二手手表市场发达,比一手手表交易更活跃。2018年,英国二手手表交易平台Watchfinder被历峰集团收购。反观国内,这个市场才刚刚起步。万表测算,国内一手表年交易额在800亿元左右,二手表年交易额在1000亿元左右。万表创始人肖晓称,万表将会继续聚焦手表品类并重度垂直,因为中高端手表在奢侈品领域中很特殊,单价高,专业性也更强,这注定是一个有价值但显封闭的“圈子”,一般互联网平台的“烧钱”打法行不通,必须扎扎实实循序渐进,既要有互联网的轻,更要有产业深度的重。

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